_ローソンの「プレミアムロールケーキシリーズ」の第一弾「プレミアムロール(プレーン)」
▲ローソンの「プレミアムロールケーキシリーズ」の第一弾「プレミアムロール(プレーン)」

近年、コンビニにもクオリティーの高いスウィーツが増えてきました。ロールケーキでいえばローソンの「プレミアムロールケーキシリーズ」がその筆頭でしょう。しっかりとしたスポンジに、コクのある口どけのよいクリーム・・それはロールケーキ専門店になんら遜色のないハイクオリティのロールケーキです。

 「プレミアムロールケーキシリーズ」はローソンが2009年より販売しているロールケーキ群です。現在までに、累計2億個以上の販売個数を売り上げる大ヒット商品群で、2009年には社会現象までにもなりました。
2009年より「プレミアムロールケーキシリーズ」を販売しているコンビニ大手のローソン(LAWSON)
▲2009年より「プレミアムロールケーキシリーズ」を販売しているコンビニ大手のローソン(LAWSON)


 現在、ローソンの「プレミアムロールケーキシリーズ」は栗、チョコ、キャラメルはじめさまざまな種類が発売されており、ご当地の「プレミアムロールケーキ」も各地で次々と登場しています。一方、「プレミアムロールケーキシリーズ」の元祖であるローソン「プレミアムロールケーキ」(プレーン)も、未だ高い人気を誇っている人気ロールケーキです。

 ローソンの「プレミアムロールケーキ」(プレーン)は2009年に発売されました。値段は一個150円(税込)。以降、人気が沸騰し、社会現象を引き起こすまでになり、2010年にはモンドセレクション金賞も受賞しています。
現在もローソンで大人気のロールケーキ「プレミアムロールケーキ」(プレーン)
▲現在もローソンで大人気のロールケーキ「プレミアムロールケーキ」(プレーン)

 ローソンの「プレミアムロールケーキ」(プレーン)が登場するまでのコンビニスウィーツといえば、手軽にいつでも買える代わりに、こだわりが少ない商品がほとんどでした。ところが、ローソンの「プレミアムロールケーキ」(プレーン)は「本格的なコンビニスウィーツをつくる」というコンセプトのもと、素材から製法まで徹底的に研究を尽くしたうえでつくられた新趣向のロールケーキでした。

 ローソンの「プレミアムロールケーキ」(プレーン)のこだわりといえば、例えば、生クリームです。そこではつくりたての生クリームの味を出したいと、200種類以上のパターンで生クリームの組み合わせを試行錯誤したのだといいます。その末に生クリーム感が最も出る3種類に絞られ、それらをブレンドしたのが、
ローソンの「プレミアムロールケーキ」(プレーン)の中央に入っている特製純生クリームとなったのです。
ローソン「プレミアムロールケーキ」の中央には 3種類の生クリームをブレンドした特製クリームがたっぷり
▲ローソン「プレミアムロールケーキ」の中央には 3種類の生クリームをブレンドした特製クリームがたっぷり

 また、ローソンの「プレミアムロールケーキ」(プレーン)のスポンジには、生クリームと合い、かつ
食感や風味がよい生地が探求されました。その結果、高級洋菓子店がつかっている神戸の製粉メーカー
「宝笠印」の小麦粉を起用。コンビニスウィーツにそういった高級小麦粉がつかわれるというのは異例中の異例でした。それらを時間をかけて焼き上げることで、きめ細やかな繊細さと生地の風味を実現したのです。
高級小麦粉「宝笠印」を使ったコンビニスウィーツ、ローソンの「プレミアムロールケーキ」
▲高級小麦粉「宝笠印」を使ったコンビニスウィーツ、ローソンの「プレミアムロールケーキ」

 ローソンの「プレミアムロールケーキ」(プレーン)は厚さ2.5センチの輪切りになったロールケーキ。
カットしたスポンジのなかに手絞りによる作業で生クリームを中央部に入れることで、たっぷりと生クリームを入れることに成功しました。

 スプーンを使い、口のなかにローソンの「プレミアムロールケーキ」(プレーン)をほうばります。すると甘さ控えめのミルキーな生クリームが、卵の風味がするカステラ風の生地になじんで、なんともいえないやさしい甘さが口のなかに広がります。まさに至福のひとときです。
ミルキーな特製生クリームとふわふわのスポンジ生地との相性がばっちり
▲ミルキーな特製生クリームとふわふわのスポンジ生地との相性がばっちり

 ローソン「プレミアムロールケーキ」(プレーン)は9000店近くあるといわれる全国のローソンにて購入が可能。本格的なロールケーキを食べたいと思えば、24時間いつでも買えて、しかも値段は150円(税込)というのは、うれしい時代になったものです。

ローソン「プレミアムロールケーキ」(プレーン) DATA 

(販売場所)全国のローソン(LAWSON)
(値段)150円(税込)
(カロリー)227kcal(227キロカロリー)

全国にはさまざまな種類のロールケーキがあります。抹茶ロールケーキ、米粉ロールケーキ、さくらんぼロールケーキ、黒豆ロールケーキ・・そこには、地域の特色と愛がにじみ出ています

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全国のロールケーキとの出会いは、地域の食文化や風土の彩りの再発見にもつながるような気がします。

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ロールケーキは、スポンジのなかにクリームを巻いた、シンプルなスタイルの洋菓子。それだけに奥が深いとも言えます。ロールケーキ職人たちはお客に至福のひとときを提供しようと試行錯誤を重ね、その思いや技術を一本のロールケーキに詰め込めます。新鮮果実を使ったロールケーキ、カロリー控えめのロールケーキ、洋酒やキャラメルで高級感を演出したロールケーキなどなど、そこには感動をつくりあげる物語があります。
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ロールケーキは素材や食感のコラボレートで予想もしない美味しさが生まれることも