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チーズやマロンのロールケーキのカテゴリ記事一覧

ロールケーキは生地中にクリームを巻いたシンプルな菓子。それだけに奥の深いスウィーツ

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ロールケーキはシンプルな洋菓子ですが、非常に個性的でバラエティに富んだ存在だといえるかもしれません。使う生地の素材、クリームやフルーツなど中に入れる具材、分量や焼き具合など、組み合わせを考えると無数のパターンが考えられるからです。地域の特性を出したロールケーキや食感を重視したロールケーキ、可愛らしくデコレーションしたロールケーキや思いがけない素材のロールケーキなど・・。ケーキ職人たちの生きざまやアイデアが盛り込まれ、無限の感動を生み出す可能性を秘めている洋菓子だといえるかもしれません。
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カテゴリ:チーズやマロンのロールケーキ

チーズやマロンのロールケーキのカテゴリ記事一覧。全国の人気ロールケーキをテーマに、お取り寄せと食べ歩きをしたレポート、カロリーなど雑学を綴っています。小山ロールケーキ、神戸マイスターロール匠、堂島ロールケーキ、西北ロールケーキ、北摂ロールケーキ、奈良手巻、湯布院たまごロール、足立ロールほか

チーズやマロンのロールケーキ
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チーズやマロンのロールケーキ
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スイーツニュース掲載!さくら満開モンブランロール桜の季節にぴったりのロールケーキ。桜色の...価格:1,900円(税込、送料別)「○○で桜が開花しました」という地方の…

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人気のチーズケーキがロールケーキに!【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】チョコ チー... チーズケーキで知られるパパジョンズがつくる「パパジョンズ ロール…

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北海道の食材にこだわる人気イタリア料理店「イルピーノ」」が作成したロールケーキ「ティラミスロールケーキ」



ロールケーキがおいしいまちは、食材が地元に豊富であることが多いです。食材と言えば、北海道がまず挙げられます。北海道ではミルクやバター、小麦をはじめ、食材に恵まれていますからね。そんな北海道で、地元の食材にこだわっているレストランが、札幌にあります。札幌の観光名所のひとつである札幌時計台のすぐちかくにある『イルピーノ』です

イタリア料理店「イルピーノ」は当初はイタリアの食材を輸入して料理をしていたそうですが、観光客たちのなかに地元の味覚を味わいたいという人が多いことから、現在では北海道の新鮮素材にこだわったトスカーナ料理をつくっています。たとえば「生パスタ」に使用されている小麦は北海道産ですし、リゾットにつかう米は北海道・江別産といった具合です それがとても人気を博す要因となっているそうです 

そんな地元、北海道の食材にこだわる札幌のイタリア料理店「イルピーノ」」がオリジナルなロールケーキも作成。そのロールケーキ「ティラミスロールケーキ」がこれまた人気となっています。

ロールケーキ「ティラミスロールケーキ」の生地は北海道産の小麦を使用。手間暇かけてじっくりと焼き上げているだけに 繊細で良い風味に味わいに仕上がっています。スポンジの上にはココアパウダーがふりかけられています。ココアパウダーはビターな味わいで 生地のなかに入っているエスプレッソとチーズクリームとの絶妙のハーモニーを楽しめるように工夫がこらされています。

北海道ならではの豊かな食材をつかう人気イタリア料理店『イルピーノ』が送りだすロールケーキ「ティラミスロール」。その深く上品な甘さは一度試す価値のあるロールケーキだと思います。


■札幌の人気イタリア料理店「イルピーノ」」がつくるロールケーキ「ティラミスロールケーキ」 詳しくはこちら→
アイウィル限定!北海道札幌より直送の新鮮スイーツ札幌のイタリア料理店『イルピーノ』のティ... (PR)楽天1位の最先端の光目覚まし時計とは

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ロールケーキは素材や食感のコラボレートで予想もしない美味しさが生まれることも

バレンタインやホワイトデーにぴったり!「ティラミスロール」




バレンタインやホワイトデーの季節になりましたね。

大好きな人に気持ちを伝えたり普段お世話になっている人に感謝の気持ちを伝えるためにも、上品で美味なチョコレートを贈りたいもの。

そんなバレンタインやホワイトデーにぴったりのロールケーキをひとつ紹介いたします。それは「ティラミスロール」です

ロールケーキ「ティラミスロール」は、楽天市場スウィーツランキングで一位を獲得したこともあるほど人気が高いロールケーキです。

その生地はふわふわのカステラ風。表面にはココアの粉がたっぷりふりかかっていて、ビターな味わいです

そして、なんといっても注目は、ロールケーキ「ティラミスロール」のクリーム。これまたとてもおいしいです!

ロールケーキ「ティラミスロール」のクリームにはマスカルポーネチーズがぜいたくにつかわれていて、風味があってとろりとした食感です。そこに香り高いコーヒーリキュールのアクセントもきいています

全体として、あっさりとしていて甘さを控えめ。上品な大人の味わいに仕上がっています

ちなみに、このロールケーキ「ティラミスロール」をバレンタインやホワイトデーにおススメする理由はもうひとつあります。それは、
「ティラミス」の語源です。

「ティラミス(tiramisu)」は「TIRA]が「引っぱって」、[MI]は「私を」、「SU]は「上へ」という意味があり、「私を元気づけて」「私を引っぱりあげて」と訳せるのです。

つまり、ティラミスは「元気になるお菓子」という意味合いがあり、大切な人へのプレゼントにとても適しているのです。

相手にそんな「元気づけたい」という気持ちが伝われば、心温まると思います。


バレンタインやホワイトデーにぴったり!「ティラミスロール」詳しくはこちら→☆大人の味わい☆濃厚なマスカルポーネチーズと薫り高いコーヒーリキュールのおいしさそのまま...
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ロールケーキは素材や食感のコラボレートで予想もしない美味しさが生まれることも

マロンとココアの味がパティシエの技で出会ったロールケーキ「ココア マロン ロール」



秋が深まる季節、山々は赤に黄色に鮮やかに染まり、住宅街のプラタナスもうっすらといろづいてきました。そんな秋に欠かせないのはマロンですね。そうです。秋の味覚、栗です。

そんなマロンを大人の味で表現したボリュームたっぷりのロールケーキがあります。それはケーキ工房の「ケンブ」がおくりだすロールケーキ「ココア マロン ロール」です

ロールケーキ「ココア マロン ロール」、見るからにボリュームがあり、食欲をそそられます。その高さは7cm、長さは17cmもあるんですね。まさしく食欲の秋を満たしてくれそうなロールケーキです。

「ココア マロン ロール」のスポンジはふわふわ。国産の小麦がつかわれていて、風味もよいです。その生地のうえには カスタードとマロンクリームのホイップがまきこまれています。そして、ビターなココアパウダーがまぶされています。

「ココア マロン ロール」にナイフをいれると、生地のなかにもオリジナルクリームがたっぷり。コクのある生クリームのホイップとカスタードがつかわれていて、そこにマロンのペーストがたっぷり練り込まれています。ボリュームがありながら、甘さは控えめになっていて大人の味わいの絶品クリームに仕上がっています。さらにときどき顔をだすのは、独特の甘さがある渋皮の栗。マロンのペーストに栗そのものも入っているなんて豪華ですね。ダブルで、秋の味わいであるマロンを味わうことができるのはうれしい限りです。

また、表面にまぶせられたココアパウダーのほんのりしたビターな味わいともマッチしています。


>>「ココア マロン ロール」詳しくはこちら→
ロールケーキ マロンの味が素敵なココア風味のロールケーキロールケーキ ココアマロンロール
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ロールケーキは素材や食感のコラボレートで予想もしない美味しさが生まれることも

秋の味覚「栗」と米粉を使った「栗きんとんロール」


自慢の栗きんとんともちもち米粉栗100%!栗きんとん入りしっとりおロールケーキ 【楽ギフ_包装】...

秋ですね。私の住むまちでも少しまで寝苦しかったのですが、とても快適になりました。涼しい風が窓から入り、こおろぎの奏でがとても心地よいです。秋はよい季節ですね。と言えば、食欲の秋。秋らしいロールケーキを食べてみたいものです。


そんな秋らしい食材をつかったロールケーキでおススメなのは 岐阜県恵那栗工房良平堂」がつくる「栗きんとんロール」です恵那は岐阜県の山間部、水や緑がとてもきれいな地にあります。

栗きんとんロール」には自慢の栗きんとんがたっぷり入っています。秋の旬の味覚を味わえるのがうれしいですし、厳選された岐阜県産なだけに、香ばしさに深みがあって美味です。それが甘さ控えめのクリームと合わさっていて、なんともいえない上質の甘みを奏でています

栗きんとんロール」の生地はカステラ風。卵の香りがして、ふんわりもちもちしています。生地がもちもちしている理由は米粉がつかわれているからです。その食感は口当たりがやさしい感じ。カロリーも控えめでうれしい限りです。

「栗きんとんロール」は、使われている食材が伝統的であり、それでなおかつ若者向けのオシャレな感じもあるので、老若男女問わず親しまれやすいロールケーキだと思います。お誕生日、お歳暮などにも喜ばれるロールケーキですよ

>>詳しくはこちら→自慢の栗きんとんともちもち米粉栗100%!栗きんとん入りしっとりおロールケーキ 【楽ギフ_包装】... (PR)楽天1位の最先端の光目覚まし時計とは

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ロールケーキは素材や食感のコラボレートで予想もしない美味しさが生まれることも

2006年楽天ランキングでロールケーキ部門2位に輝いたロールケーキ「キャラメルモンブランロール」

 全国にはリピーターの多い人気ロールケーキがいろいろありますが、そのひとつは、2006年の楽天のランキングで、ロールケーキ部門2位に輝いたロールケーキ「キャラメルモンブランロール」でしょう。

 そのときのランキングでは、300種類以上のロールケーキが全国からエントリーされ、4000票以上が投票された結果、ロールケーキ「キャラメルモンブランロール」はランキング2位という票数を集めました。

 ロールケーキ「キャラメルモンブランロール」は、国産の和栗を用いた、本格的なモンブランロールケーキです。

 ロールケーキ「キャラメルモンブランロール」のロール生地はしっとりふわっとした感じ。スポンジの上には、和栗をふんだんにつかったペーストがたっぷり乗っています。そのモンブランの量たるや半端なく、他のロールケーキの追随を許しません。そのモンブランがまた美味なんですよ〜。口のなかに入れると、ふわ〜っと栗のコクと香りが広がり、思わず幸せな気分に浸ってしまいます。

 ロールケーキ「キャラメルモンブランロール」のロール生地のなかには、キャラメルクリームがたっぷり巻き込まれています。そのキャラメルクリームは甘さ控えめ。やさしく口のなかで溶けていく食感がたまりません。

 ロールケーキ「キャラメルモンブランロール」は、さすが楽天ランキングでロールケーキ部門2位に輝いたロールケーキだなと実感できるロールケーキです。発売以来、10万本以上を売り上げ、リピーターも多いということがうなずけるロールケーキです。
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ロールケーキは素材や食感のコラボレートで予想もしない美味しさが生まれることも

デンマーク産のクリームチーズをふんだんに使ったロールケーキ「レアチーズロール」

しっとりとしたチーズロール(チーズを使ったロールケーキ)が近年、女性を中心に人気を高めています。なかでも、デンマーク産のクリームチーズをふんだんに使ったロールケーキ「レアチーズロール」が絶品と評判です。ロールケーキ「レアチーズロール」の特徴は、チーズの本場、デンマークでとれたレアチーズを惜しみなくつかっていることです。

デンマークはヨーロッパ北部にある国。ユトランド半島と、500近い小さな島々から成っているちいさな国です。デンマークの気候は一年を通しておおむね穏やかで雨が少ないのが特徴です。デンマークの首都は、シュラン島の北東部に位置するまち、コペンハーゲンです。コペンハーゲンに広がる風景は「おとぎの国」と呼ばれ、童話にでてくるような風景が広がっています。

デンマークの首都、コペンハーゲンを歩くと、西洋ならではの石づくりの建物や、カラフルな木造住宅などが広大な緑や湖沼に囲まれて並んでいます。コペンハーゲンは、京都と同じように、一定以上の高さの建築物を立ててはいけないという条例もあり、昔ながらの素朴な街並みが多数残されているのです。デンマークの建物のなかで特徴があるのは、たとえば、12世紀にアブサロン大司教によって建設されたクリスチャンスボー城、王家が居住したことで知られるアメリエンボー宮殿、星形をした、カステレット要塞などです。また、デンマークは、文化・芸術のメッカでもあり、オペラ、ミュージカルなどが盛ん。デンマーク王立バレエ団による公演では王立劇場が観客で埋め尽くされます。

 デンマークのまちなみを歩いていると、人々はとても穏やかで、親切です。それは、デンマークの人々は、生活や心に余裕があるからでしょう。デンマークは「世界一住みよい国」と呼ばれるほど社会福祉の制度が充実しているのです。税金は驚くほど高いのですが、そのかわり国民の基本的な生活が保障されていて、医療費、教育費、介護費などはすべて無料となっています、福祉を大切にする姿勢が市政にも浸透していて、バリアフリーが進んでいます。たとえば鉄道の駅には、車椅子に対応して、エレベーターやエスカレーターが完備されていますし、まちの至るところにスロープが設けられています。

 デンマークの特産物は、チーズ、サーモン、ローストポークほか。特に、チーズを盛り付けた料理は定番で、しばしば、地ビールや、蒸留酒のアクアヴィットなどとともに好んで食されるのが特徴です。
  
そんなデンマーク産のクリームチーズをふんだんに使ったロールケーキ「レアチーズロール」は美味。デンマークならではのあたたかい雰囲気のするロールケーキです。

ロールケーキ「レアチーズロール」のスポンジは、ほんのりたまご味がしてふわふわした感じ。とにかくやさしいんです。それは、石釜でできたオーブンでじっくり焼かれているからでしょう。石釜のオーブンは、ロールケーキに均一に熱を通し、遠赤外線の効果や保湿効果があります。手間がかかるぶん、ばさつくことなく、ふわふわでたまごならの風味を閉じ込めた絶妙の味わいに仕上がるのです。ロールケーキ「レアチーズロール」の表面には、砂糖が焦げた焼き色が敢えて残されていて、こちらもまたほのかな甘みがあって美味です。

ロールケーキ「レアチーズロール」のクリームには、デンマーク産のクリームチーズと北海道産のフレッシュクリームが使われています。それぞれ試行錯誤を重ねた独自の調合で混ぜられ、究極のクリームにしあがっているのだとか。

ロールケーキ「レアチーズロール」を口にほうばると、デンマークの豊かな自然や、立ち並ぶ素朴な古いまちなみを想起できるような、そんなやさしい感じが口のなかに広がります。 (PR)楽天1位の最先端の光目覚まし時計とは

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ロールケーキは素材や食感のコラボレートで予想もしない美味しさが生まれることも

春限定「さくら満開モンブランロール」


「○○で桜が開花しました」という地方のニュースが、メディアを賑わせる季節になりました。桜といえば、やっぱり「お花見」ですよね。仲間や同僚、家族とうつくしい桜を観るのは楽しいもの。そんなとき、甘いもの(ロールケーキ)も欠かせません。

そんな「お花見」にぴったりのロールケーキのなかでおススメは、盛岡の人気洋菓子店がつくる、春限定のロールケーキ「さくら満開モンブランロール」です。

ロールケーキ「さくら満開モンブランロール」は、春らしいピンク色をしたロールケーキ。まさしく桜の季節のぴったりのスウィーツです。


ロールケーキ「さくら満開モンブランロール」の生地はふわふわしたやさしい食感。そして、ほんのり桜の香りがします。それは桜のエキスが、ロール生地に入れられているからです。思わずうっとりした気分にさせられます。なお、ロールケーキ「さくら満開モンブランロール」のスポンジにはイチゴクリームがたっぷりかかっていて、
その上には、シロップ漬けにした桜花が添えられています。まさしく春真っ盛りです。

口のなかにロールケーキ「さくら満開モンブランロール」をほうばると、甘〜い春の味わいが口いっぱいに広がります。お花見での会話も弾みそうな、そんな至福のひとときを感じさせてくれるロールケーキです。
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ロールケーキは素材や食感のコラボレートで予想もしない美味しさが生まれることも

濃厚チーズと生クリームが出逢った「魔女のチーズロールケーキ」



気になる名前で思わず手にとりたくなるロールケーキがあります。その名も「魔女のチーズロールケーキ 」「魔女のチーズロールケーキ 」?いったいどんなロールケーキなんだろう?思わず興味がひきつけられます。「魔女のチーズロールケーキ 」は、チーズの魔法で、濃厚ながらもやさしい口どけを楽しめるロールケーキです。


「魔女のチーズロールケーキ 」のスポンジは、ふんわりした感じなのにしっとりもした感じ。とにかく不思議な食感です。それは、「魔女のチーズロールケーキ 」のスポンジには、通常のロールケーキの2倍くらいの新鮮卵黄がつかわれていて、さらにチーズが練り込まれているからです。その食感は、まるで魔法をかけたようです。スポンジのなかには、クリームがたっぷり。そのクリームは生クリームとチーズがブレンドされています。「魔女のチーズロールケーキ 」のクリームは甘すぎず、コクが口のなかに広がる感じ。これまた、魔法のような不思議な
甘さです。

「魔女のチーズロールケーキ 」を口のなかにいれると、濃厚なチーズの独特の風味が、生クリームと絶妙の調和を奏でながら広がります。軽い口どけもやみつきになり、思わず二切れ目に手が伸びてしまうロールケーキです。


そんな「魔女のチーズロールケーキ 」の、チーズと生クリームが織り成すやさしい甘さは、年齢を問わず好評。子供さんからお年寄りの方にまで幅広くおススメできるロールケーキです。 (PR)楽天1位の最先端の光目覚まし時計とは

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ロールケーキは素材や食感のコラボレートで予想もしない美味しさが生まれることも

生クリームとニューヨークチーズケーキが入った「パパジョンズ ロールケーキ 」


 チーズケーキで知られるパパジョンズがつくる「パパジョンズ ロールケーキ 」はふんわりとやわらかく、やさしい甘さのロールケーキです。「パパジョンズ ロールケーキ 」のスフレ風のスポンジには、新鮮卵とクリームが混ぜ込まれています。子供からお年寄りまで楽しめる、とてもやさしい味です。

「パパジョンズ ロールケーキ 」の生地のなかには、生クリームがたっぷり。生クリームの中央部には、しっとりと香ばしいニューヨークチーズケーキが入っています。チーズの香ばしい甘みと生クリームのマッチングがすばらしいです。「パパジョンズ ロールケーキ 」には、プレーン、チョコレート、抹茶の三種類があり、お土産にもぴったりのロールケーキです。
生クリームとニューヨークチーズケーキが入った「パパジョンズ ロールケーキ 」 詳しくはこちらをどうぞ (PR)楽天1位の最先端の光目覚まし時計とは

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ロールケーキは素材や食感のコラボレートで予想もしない美味しさが生まれることも

マロンペーストと生クリームのハーモニーが絶妙の「モンブランロール



「モンブランロール」は、マロンクリームと生クリームの相性がよいロールケーキです。

「モンブランロール」のロールケーキ生地には、マロンペーストがぎっしりと乗っています。そのマロンペーストは、やさしい甘みを持つマロンクリーム。しっとりとしたマロンクリームならではの舌ざわりや香りもよく食欲がそそられます

「モンブランロール」のロールケーキ生地のなかには口どけがやさしい生クリームと、渋皮マロンがごろり。栗本来の甘みと生クリームが一体となってうみだされる上品な甘みのハーモニーがやみつきになるロールケーキです。
マロンペーストと生クリームのハーモニーが絶妙の「モンブランロール」 詳しくはこちらをどうぞ (PR)楽天1位の最先端の光目覚まし時計とは

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ロールケーキは素材や食感のコラボレートで予想もしない美味しさが生まれることも
全国にはさまざまな個性派ロールケーキがあります。地元の特産物を使ったロールケーキや、究極の味を追求したロールケーキ、ヘルシーさを重視したロールケーキなど・・
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ロールケーキは、ふんわりとした生地と、クリームの組み合わせ。シンプルながら、そこには洋菓子職人たちのこだわりや人生が込められています。
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はじめに
このブログでは、小山ロール、湯布院卵ロール、堂島ロール、黒壁ロール、北摂純生ロールはじめ、全国の名ロールケーキを中心に紹介しています。皆様が美味しいロールケーキと出会うためのひとつの情報源になればと思います。

  link 井上晴雄絵画作品集〜心に残る日本の旅風景〜
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湯布院たまごロール(ゆふふ)
「湯布院たまごロール」は日本屈指の温泉地「湯布院温泉」の温泉街の一角に立つお菓子工房ゆふふが製造販売する大人気ロールケーキ。「湯布院たまごロール」は平成22年に東京で開催された「全国おやつランキング」で第3位に輝きました。地元産の卵や牛乳を使い、空気をたっぷり含んだ軽いミルククリームと繊細でしっとりした生地との相性が絶妙な絶品ロールケーキ。
>>【直送】【クール】湯布院たまごロール 1本(楽天)
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