ロールケーキ関連の投票・その他のカテゴリ記事一覧

はじめに
このブログでは、小山ロール、湯布院卵ロール、堂島ロール、黒壁ロール、北摂純生ロールはじめ、全国の名ロールケーキを中心に紹介しています。皆様が美味しいロールケーキと出会うためのひとつの情報源になればと思います。
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カテゴリ:ロールケーキ関連の投票・その他

ロールケーキ関連の投票・その他のカテゴリ記事一覧。全国の人気ロールケーキをテーマに、お取り寄せと食べ歩きをしたレポート、カロリーなど雑学を綴っています。小山ロールケーキ、神戸マイスターロール匠、堂島ロールケーキ、西北ロールケーキ、北摂ロールケーキ、奈良手巻、湯布院たまごロール、足立ロールほか

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高知県とロールケーキ


明るく照りつける太陽、清流四万十川、盛り上がるよさこい祭、美味な皿鉢料理・・高知県には、豊かな自然が多く残されていて、元気を与えてくれる都道府県です。

高知県の中心は高知市。高知市はかつて土佐藩が代々統治してきた城下町です。山内一豊によって立てられた高知城が雄大に立ち、夏になると「よさこい祭り」が開催。2万人もの踊り子たちが、鳴子を鳴らしながらまちを練り歩きます。

 高知県は太平洋に面しています。なかでも桂浜は、打ち寄せる波と、松林がつづく砂浜の光景がうつくしい場所です。桂浜の一角には、坂本龍馬の像が雄大に立っています。坂本龍馬は、明治維新のときに活躍した人物。長州藩と薩摩藩の同盟を取り持つなどして、明治維新を成し遂げた人物です。

高知市を西にいけば岬の果てに、足摺岬があります。こちらは海の秘境ともされ、紺碧の海、生い茂る亜熱帯植物、白亜の灯台など、南国らしい場所です。

 高知県にはうつくしい川も流れています。特に高知県の西部に流れる四万十川は「日本最後の清流」とも称されるうつくしい川。四万十川には水面に沈む石でつくられた「沈下橋」がかけられていて、遊覧船がのどかに行き来していたり 子供たちが川遊びをする光景も見られます。そんな四万十川では川の幸も豊富でアマゴなど川魚、手長エビなど新鮮そのものです。高知県の食といえば、郷土料理である皿鉢料理も見逃せません。皿鉢料理とは有田焼などの大皿に、刺身や寿司が盛られる料理。高知県では結婚式など、晴れのシーンによく登場する料理です。カツオのタタキや、鯖寿司、土佐の山川の珍味や、揚げもの、ようかん、ぜんざいなどが並びます。大皿を囲んで宴会を楽しむことで親睦も自然と深まってゆきます。

さて、高知県のロールケーキといえば、そんな豊かな自然に根差したロールケーキがいろいろあります。おススメは、「土佐ジローの卵を使ったロールケーキ」や「和三盆」ロールです

土佐ジローの卵を使ったロールケーキは、は地鶏「土佐ジロー」の新鮮卵を使っています。濃厚でコクのある土佐ジローの卵は、ロールケーキにもよくあいます。

「和三盆ロール」は、四国の高級砂糖「和三盆」使ったロールケーキです。和三盆は、しっとりとした上品な甘さを味わえる砂糖で、和三盆のロールケーキは、しゃりしゃりした絶妙の食感と甘さを味わえるロールケーキです。南国の豊かな自然を味わいながらロールケーキをほうばる。これほど至福のひとときはほかにないといっても過言ではないかもしれません。
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ロールケーキは素材や食感のコラボレートで予想もしない美味しさが生まれることも

投票4「お花見をしながらどんなロールケーキを食べたいですか?」

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「阿蘇ジャージーミルクロール」(ファーストキッチン(First Kitchen)のロールケーキ)

阿蘇ジャージーミルクロール ファーストキッチンのロールケーキ.JPGファーストキッチン(First Kitchen)のロールケーキが「美味い」と巷で評判。そのうちの「阿蘇ジャージーミルクロール」(ファーストキッチン/単品290円、ドリンクとのセットで430円)を食べてみました。

ファーストキッチン(First Kitchen)のロールケーキ「阿蘇ジャージーミルクロール」のスポンジは二層に分かれています。外側はクッキーのようにサクサクした感じ。しかしフォークを入れるとすぽっと中に入りました。スポンジの内部は、チーズケーキのようにやわらかく、もっちりとした食感なのです。そのギャップがよい感じ。小麦粉と卵の風味も香ばしく、食欲をそそります

「阿蘇ジャージーミルクロール」(ファーストキッチン(First Kitchen)のロールケーキ)の生地のなかには、ミルククリームがたっぷり巻き込まれています。そのミルククリームは乳脂肪分4.5%以上・熊本県名産の「阿蘇ジャージー牛乳」が使われています。それだけに、濃厚かつしっとり上品な甘さを楽しめるロールケーキなのです。ミルククリームは、スポンジとの相性もぴったりで、口にほうばると、ミルククリームならではの、ミルキーでやさしい甘さが口いっぱいに広がります。評判どおり、「阿蘇ジャージーミルクロール」(ファーストキッチン(First Kitchen)のロールケーキ)は、コーヒーや紅茶などに合いそうな、絶品ロールケーキでした。
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北海道 函館のご当地ロールケーキ「いかすみロール」




北海道 函館は、夜景のうつくしい港町。そんな函館の一角で誕生した、あまりに個性的ロールケーキ、それは「イカスミロール」です。そう、あのイカです。イカのスミとロールケーキ・・その突飛もない組み合わせにまず驚いてしまいます。いかすみを使った食材は世間にはよくありますが、イカスミを使ったロールケーキは、おそらく函館菓子司水野屋さんだけではないでしょうか
 
 「イカスミロール」の生地は、卵、小麦粉、砂糖などに加えてイカスミがたっぷり練り込まれています。だから生地は、濃い灰色をしています。 「イカスミロール」の生地のなかには、生クリームがたっぷり。

ほうばってみると、あれ?と意外な美味しさに驚いてしまいます。しかも、他のロールケーキにはない独特の繊細な甘さに仕上がっているのです。「イカスミロール」は、その存在だけでも個性的でユニークなので、お茶の間が盛り上がること間違いなし。しかもおいしく食欲をそそられる味なので、さまざまな雑誌で紹介されるのもうなずけます。
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投票3「最近、ロールケーキをどこで買いましたか?」

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投票2「ロールケーキを食べるとき、どんな飲み物を飲んでいますか?」

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投票「どんなロールケーキが好きですか?」

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